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按量购菜、按量做饭“光盘行动”走进大庆家庭

2020-08-20 07:45:55编辑:大庆新闻网人气:


  “光盘行动”走进我市家庭

  米饭粒粒念汗水,不惜粮食当自悔,珍惜粮食是中华民族的传统美德。

  近日,记者走访我市多个普通家庭了解到,“文明用餐,光盘行动”的理念逐渐从餐饮行业延伸到家庭。

  市民陈女士一家人喜欢在家中聚餐,尤其是双休日全家人轮番上阵,共同演奏“锅碗瓢盆奏鸣曲”。原来做饭没有计划,采购了好些蔬菜,做了一桌丰盛的饭菜,吃不完想放在冰箱里第二天再热着吃,又想到吃隔夜饭菜对身体健康不好,索性全部倒在厨余垃圾桶里,家人也感到可惜。倒的次数多了,全家人开始反省:“这些粮食和蔬菜来之不易,再不能这样浪费食物了。”于是,就开始精打细算,饭前核实每个人的食量和喜欢吃的菜肴,按量采购蔬菜,按量做饭,现在每次做饭恰到好处,基本没有剩余的饭菜。

  在我市,很多家庭像陈女士家这样,从原来的浪费加入到家庭就餐“光盘行动”中。

  家住奥林小区的马女士告诉记者:“以前家里俩人时,双开门的大冰箱总是满满当当,自从公婆和我们一起住后,受婆婆影响,这种铺张浪费现象逐渐减少了。我婆婆是从物资短缺的上世纪50年代过来的,体会过种粮的艰辛。”马女士说,在长辈的影响下,她正在逐渐改掉以前的浪费毛病,如今的她还常常教育自己的孩子也要养成节约的好习惯。

  市民邱女士是一名退休干部,退休后空闲时间多,于是她承担起家里买菜做饭的任务。每天早上,她都要一边散步一边去早市转转。和年轻人购物习惯不同,她每次都会根据家里人数、营养搭配等因素适量购买,既减少了浪费,也保证了食材的新鲜度。说到节约粮食的有效之道,她表示,把买菜、做菜这两道关口把握好,剩饭剩菜的情况就很少出现了。节俭的意识提高了,浪费现象和厨余垃圾也随之减少。

  记者还从这些家庭了解到,家庭食物浪费的罪魁祸首就是冰箱里乱堆乱放。不管能否吃完,都把冰箱塞满;新鲜食物和快变质的食物挤在一起;采购时,不知道冰箱里还有什么……那么如何杜绝这类问题呢?

  “购物前先清理冰箱。将冰箱里的食物摆放整齐,才能了解缺什么食物,然后列个购物清单,能防止乱买。”家住水木华庭小区的高女士,是邻居们公认的厨艺达人。她告诉记者说,冰箱最多装八分满,否则会影响冰箱内的空气循环,使食物更易变质,造成食物不必要的浪费。

  大庆日报记者王治军



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